لحم خنزير عيد الميلاد في السوبر ماركت يجب عليك إضافته إلى قائمة التسوق الخاصة بك

تم تعطيل الجافا سكريبت
إذا كان ذلك ممكنًا، يرجى تمكين JavaScript للحصول على تجربة محسنة على موقع Choice الإلكتروني.

يعتبر لحم الخنزير محور العديد من طاولات غداء عيد الميلاد في جميع أنحاء أستراليا، لكنه قد يكون باهظ الثمن، لذا هل يمكنك اختيار خيار أرخص دون أن تفقد بهجة الاحتفال؟

في حين أن الكثير من الناس يرغبون في دعم الشركات المحلية والمستقلة عن طريق الشراء من الجزار، فإن تكلفة لحم الخنزير هذه قد تصل إلى 20 دولارًا للكيلو، وهو ما قد يكون بعيدًا عن متناول البعض، هذا العام على وجه الخصوص.

أسعار لحم الخنزير في السوبر ماركت أقل تكلفة، لكن هل هي جيدة؟

لقد استعيننا بمساعدة أربعة خبراء في الأغذية لتقييم ثمانية أنواع من لحم الخنزير في عيد الميلاد من Coles وWoolworths وAldi وIGA لمساعدتك في العثور على أفضل لحم خنزير بميزانية محدودة.

والخبر السار هو أن واحدة من المنتجات المفضلة هي الأرخص - لذلك يمكنك إبقاء الجميع سعداء مع الاستمرار في تحمل بعض الكماليات الصغيرة لجعل موسم الأعياد الخاص بك مميزًا.

قبل البدء في إعداد قائمتك (والتحقق منها مرتين)، تعرف على العناصر التي يجب البحث عنها وتلك التي يجب تجنبها.

على هذه الصفحة:

• أفضل تذوق لحم الخنزير عيد الميلاد في السوبر ماركت
• لحم الخنزير عيد الميلاد سوبر ماركت لتجنب
• كيفية تحسين طعم لحم الخنزير عيد الميلاد في السوبر ماركت
• تعرف على المختبرين

أفضل تذوق لحم الخنزير عيد الميلاد في السوبر ماركت

لدينا أخبار جيدة للمتسوقين المهتمين بالميزانية: لحم الخنزير الأقل تكلفة الذي قمنا باختباره كان أيضًا واحدًا من ألذ أنواع لحم الخنزير، وفقًا لحكامنا الخبراء. وبينما كان لحم الخنزير الأعلى تقييمًا هو الأغلى التي اختبرناها، إلا أنه لا يزال على الأرجح أرخص مما قد تدفعه عند الجزار.

كان أعلى الهدافين متقاربين في الذوق، مع وجود نقطة مئوية واحدة فقط بينهما في اختبار الذوق والنتيجة الإجمالية.

تقدمت IGA على Woolworths بفارق بسيط - نقطة مئوية واحدة فقط - لأنها حصلت على تصنيف نجمة صحية أعلى. لكن Woolworths كان خطوة (صغيرة) إلى الأمام من حيث الذوق.

رخيص ولكن (عيد الميلاد) مبهج: كان لحم الخنزير IGA هذا أحد المفضلات لدى الحكام.

IGA لحم الخنزير المقدد المدخن بشكل طبيعي

• تقييم خبراء الاختيار: 73% (موصى به)
• السعر: 5.59 دولار للكيلو
• درجة اختبار التذوق: 64%

تبلغ تكلفة لحم الخنزير المدخن الطبيعي من IGA 5.59 دولارًا أمريكيًا للكيلو الواحد، وقد أثار إعجاب الخبراء بطعمه المعتدل ولكن اللطيف، وتوزيع الدهون بالتساوي، ومظهره الطبيعي.

ومع ذلك، من الأفضل تقديمه باردًا، حيث وجدت اختباراتنا أنه يصبح جافًا إلى حد ما عند طهيه. ولكن مع هذا السعر المنخفض، ربما يمكنك شراء قطعة أخرى من اللحم لتحميصها إذا كنت ترغب في تقديم طبق لحم ساخن أيضًا.

قراءة كاملة مراجعة IGA لأرجل لحم الخنزير المدخن بشكل طبيعي.

أضاع ذهب Woolworths الذهب بفارق نقطة مئوية واحدة عن النتيجة الإجمالية، لكنه كان متقدمًا بفارق ضئيل في الذوق.

وولوورثس الذهب الثلاثي المدخن الساق لحم الخنزير

• تقييم خبراء الاختيار: 72% (موصى به)
• السعر: 16 دولار للكيلو
• درجة اختبار التذوق: 65%

في حين أنه الأغلى ثمناً للكيلو الواحد من جميع أنواع لحم الخنزير التي اختبرناها، إلا أن سعر 16 دولارًا للكيلو لا يزال سعرًا رائعًا.

أحب خبراء اختبار التذوق لدينا مظهره وملمسه، وأشادوا بالتوازن بين الدخان والحلاوة.

وفي حين انقسمت الآراء حول ما إذا كان من الأفضل تقديمه ساخنًا أم باردًا، إلا أنه سجل أعلى قليلاً من حيث المذاق عندما يكون الجو دافئًا، لذلك ربما يمكنك الاختيار وفقًا لما إذا كنت تفضل عيد الميلاد البارد أو الحار غداء.

قراءة كاملة مراجعة Woolworths Gold Triple Leg المدخن.

نسخة يمكن الوصول إليها بالنص فقط

لحم الخنزير عيد الميلاد سوبر ماركت لتجنب

كان هناك لحم خنزير من السوبر ماركت لا ينبغي عليك بالتأكيد وضعه في عربة التسوق الخاصة بك: قم بتقديمه في غداء عيد الميلاد وقد تجد هداياك قد تم استبدالها بكتل من الفحم.

لقد كانت أيضًا واحدة من أغلى الكيلوغرامات، لذلك لن تفسد وجبة الغداء فحسب، بل ستترك أيضًا مساحة أقل في ميزانيتك للحلوى.

أفضل كولز؟ ليس وفقا لخبرائنا.

كولز فاينست جولد تريبل مدخن ربع ساق هام

• تقييم خبراء الاختيار: 21%
• السعر: 15 دولارًا للكيلو
• درجة اختبار التذوق: 17%

لقد شعرنا بالسوء عندما طلبنا من خبرائنا تناول لحم الخنزير هذا: لقد وصفه كل قاض بأنه "غير سار".

ولم تعد الأوصاف مجاملة من هناك: "رائحة كيميائية قوية"، "رائحة نفاذة"، "تفتقر إلى النكهة" و"جاف جدًا" كانت تصريحاتهم.

وحتى تسخينه لم يحسن آرائهم. كانت بعض الانتقادات "لقد ازدادت سوءًا مع الحرارة" و"جافة جدًا ومطاطية" و"غير سارة بشكل عام بشكل لا يصدق". ولعل الأسوأ كان "غير صالح للأكل".

على الجانب العلوي، فهو مصنوع باستخدام لحم خنزير مجاني ومعتمد كمنتج محايد للكربون، بالإضافة إلى أنه يحمل شعار الزراعة المعتمد من RSPCA. لقد فاز بميدالية ذهبية في حفل توزيع جوائز Royal Tasmanian Fine Food Awards في عام 2022، وهو أمر مفاجئ بالنظر إلى رأي حكامنا بشأنه.

"أريد استعادة أموالي من فضلك!" سخر أحد الخبراء.

اقرأ المراجعة الكاملة لحم الخنزير من نوع Coles Finest Gold Triple Smoked Free-Range. [أضف رابطًا بمجرد نشر المراجعة]

شق خبراء اختبار التذوق طريقهم من خلال ثمانية أنواع من لحم الخنزير المقدد لعيد الميلاد في السوبر ماركت، وتذوقوها باردة ودافئة.

كيفية تحسين طعم لحم الخنزير عيد الميلاد في السوبر ماركت

في حين أن السعر قد يكون مناسبًا، إلا أن الجانب السلبي للحم الخنزير في السوبر ماركت هو أنه من غير المرجح أن يكون بنفس جودة لحم الخنزير الذي يقدمه الجزار الذي يعالج ويدخن لحم الخنزير الخاص به. ولكن عندما يكلف لحم الخنزير من الجزار ما يزيد عن 20 دولارًا إلى 25 دولارًا للكيلو الواحد، يكون هناك فرق كبير في السعر.

إذا كانت ميزانيتك تقتصر فقط على شراء لحم الخنزير من السوبر ماركت، فهناك بعض الحيل التي ستساعدك على الارتقاء بها إلى المستوى التالي.

اختيار خبيرة المطبخ فيونا ماير تشارك نصائحها.

1. حافظ على الدهون

"عندما تخبز لحم الخنزير، عليك إزالة القشرة؛ تحت القشرة طبقة من الدهون. وتقول: "هذه الطبقة من الدهون ستساعد في الحفاظ على رطوبة لحم الخنزير بالإضافة إلى إضافة نكهة".

2. الصقيل واللباس

توصي فيونا بتزجيج لحم الخنزير لإضافة حلاوة إلى طبقة الدهون.

تشرح قائلة: "عندما يتم خبز الدهن، فإنه يتحول إلى كراميل، لذلك عندما تقطع لحم الخنزير إلى شرائح، تحصل أيضًا على طبقة رقيقة من الدهون التي تساعد على موازنة ملوحة لحم الخنزير".

"إن تزجيج لحم الخنزير وتزيينه بالقرنفل والكرز المثلج يضيف إلى العرض التقديمي."

سيؤدي الإفراط في طهي لحم الخنزير إلى تجفيفه وزيادة الملوحة، مما قد يجعله غير صالح للأكل

فيونا ماير، خبيرة مطبخ Choice

3. تجنب الإفراط في الطهي

تقول فيونا إن الإفراط في طهي لحم الخنزير لن يؤدي إلى تجفيفه فحسب، بل سيزيد من ملوحته، مما قد يجعله غير صالح للأكل.

"أوصي بوضع لحم الخنزير على رف في صينية الخبز، وإضافة الماء إلى صينية الخبز ثم تغطيته بورق الألمنيوم لمعظم وقت الطهي. قم بإزالة ورق الألمنيوم لمدة 40 دقيقة الأخيرة لكراميل الدهون.

4. يقدم مع الصلصة

وماذا لو كان لحم الخنزير جافًا؟ هل يمكنك حفظه؟ تقول فيونا إنه لا يوجد الكثير مما يمكنك فعله.

وتقول: "إذا كان لحم الخنزير المخبوز جافًا، فليس هناك الكثير مما يمكنك فعله بخلاف تقديمه مع الصلصة - جرب صلصة الخردل بالعسل، أو صلصة التوت البري، أو حتى المرق البسيط".

من اليسار إلى اليمين: آدم مور، جان بون، بريجيد تريلوار وديفيد ستوسيل.

تعرف على المختبرين

تضمنت لجنة الاختبار المتخصصة لدينا ما يلي:

• آدم مور – حكم طهي ذو خبرة تزيد عن 25 عامًا في الصناعة ومؤهلات في المعجنات واللحوم والملاحم والتقييم الحسي وتصميم الطعام وتصوير الطعام.
• جان بون - خبير اقتصادي منزلي كان يحكم على عروض الطعام وعيد الفصح المحلية والمشتركة بين الولايات والإقليمية لأكثر من 35 عامًا.
• بريجيد تريلوار - مستشار طعام مستقل لأكثر من 30 عامًا وقد نشر ثمانية كتب طبخ.
• ديفيد ستوسيل - متخصص في مجال الضيافة يتمتع بخبرة عالية ويقود الآن شركة Feather and Bone، الشركة الرائدة في مجال تقديم اللحوم والأطعمة الأخلاقية والمستدامة في سيدني.

مخزون الصور: جيتي، ما لم ينص على خلاف ذلك.

لمشاركة أفكارك أو طرح سؤال، قم بزيارة منتدى مجتمع Choice.

قم بزيارة مجتمع الاختيار

نحن في Choice نعرب عن تقديرنا لشعب Gadigal، الأوصياء التقليديين على هذه الأرض التي نعمل عليها، ونعرب عن احترامنا لشعب الأمم الأولى في هذا البلد. تدعم منظمة Choice بيان أولورو من القلب وصوت الأمم الأولى إلى البرلمان.